تشكيلة حلويات ام وليد 2022 … نقوم باستعراض وفي السطور التالية لائحة حلويات ام وليد 2022 مع كتابة الطريقة والمقادير والمقطع المرئي والصور، وتشتمل أيضاًً على طرق عمل صابلي العيد بطرق ميسرة وسريعة وكل ماهو عصري في مطبخ أم وليد.
تشكيلة حلويات ام وليد 2022
ولاقت السيدة الجزائرية أم وليد نجاحاً كبيراً وإقبالاً من إناث الجزائر والعالم العربي والفرنسي.
ونستعرض وفي السطور التالية قائمة جديدة حلويات أم وليد لعام 2020.
بقلاصاج الكراميل اللامع بنكهة النسكافي محشو بكريمة:
المقادير
125 زبدة، عطر الكراميل أو عطر القهوة، 1/2 قدَح ماء، 1/2 قدَح نشا، 3 ملاعق هائلة زيت، بيضة، مضيفة تعليق ضئيلة نسكافيه أو قهوة سريعة الذوبان، ومعلقة صغيرة كاكاو بني، معلقة صغيرة خميرة حلويات، دقيق.
أسلوب وكيفية التحضير:
نضع الزبدة السايحة مع الزيت، ثم البيض ورشة ملح، ثم السكر، ونخلطهم حتى يصبح الطراز كريمي، ثم نضيف النسكافية والكاكاو، ثم النشا.
نضيف الدقيق بالتدرج مع الخميرة حتى تصبح عجينة لا تلتصق باليد، نفردها على كيس بلاستيك.
نقطعها بأدوات الصابلي ويطهى في الفرن على درجة 180، ونتركها تبرد.
في حاوية أخر نضع 2 ملاعق عظيمة زبدة بدرجة حرارة الحجرة، و5 ملاعق عظيمة زيت، ونضربه بالمضرب، ثم ملعقة كبيرة نسله كراميل ونضربهم، ثم ملعقة صغيرة نسكافية،
وقدَح كريمة بودر ونضع الخليط في الثلاجة.
بعدما يبرد الصابلي نغطيه بكريمة الزبدة، ونضع عود، ثم نحط صابلي أخرى ونزيل الزائد من الكريمة ونضعه في المجمد.
تحضير الكراميل
شكولاتة بيضاء سايحة على بخار ماء وبصحبتها ملعقة زيت، ثم ملعقة توفي كراميل ونقلبها جيداً، ثم ملعقة ماء ساخن ونقلب جيداً.
نغطي الصابلي بالكراميل ونزينها بالمكسرات والشكولاتة البني ونغطى المكسرات بجلوكوز الحلويات وتمنح.
هليلات الكوكاو الاستثمارية (حلويات العيد الناشفة):
المقادير:
250جرام زبدة مارجريت، كوب سكر بودر، جلجلان حسب الرغبة، كاكو محمص ومطحون، 2 بيضة، وخميرة حلويات ولافاني، ودقيق.
أسلوب وكيفية التحضير :
نضع الزبدة والسكر واللافاني، ثم البيض والكاكو المحمص، ويمزج جيداً، ثم نضيف الدقيق كي تكون عجينة طرية لا تلتصق باليد.
تفرد العجينة باستخدام كيس بلاستيك وتشكل بالأدوات الخاصة، ثم تخبز داخل الموقد على درجة 180 درجة.
بعد أن تبرد تغمس في شكولاتة بيضاء سايحة وتزين بالكاكاو المحمص المطحون، و بالشكولاتة البنية.
هليلات الكوكاو الاقتصادية (حلويات العيد الجافة):
الأحجام:
250 زبدة، 3 ملاعق جسيمة سكر، صفارين وبيضة كاملة، ملعقة من الحجم الصغير لافاني، ملعقة من الحجم الكبير ونصف كاكو بني، 3 ملاعق زيت، قدَح كاكو محمص مطحون، وخميرة ودقيق.
طريقة التحضير:
نحط الزبدة والافاني والبيض والصفارين والكاكو المحمص والكاكو البني والزيت مع عدد محدود من، ثم الخميرة والدقيق، ويعجن حتى يصبح عجينة طرية.
نكور العجينة كور ضئيلة ونغمسها في بياض البيض، ثم الكاكو المحمص ونضعها في قوالب ورقية، وتزين بالكرز، ثم تطهى داخل الموقد على درجة حراة 180، ثم يوضع فوقها العسل وتوفر.