كيفية تحضير عصيدة جاكو التونسية لعيد ميلاد النبي النبوي مكونات وخطوات جاكو باللغة العربية … جاكو عصيدة التونسية هي حلوى من المطبخ التونسي وعادة ما يتم تقديمها في عيد ميلاد النبي.
طريقة تحضير عصيدة الزقو التونسية لعيد المولد النبوي، المكونات والخطوات، زقو باللغة العربية
المكونات
500 جرام
2 لتر ماء
400 غ صوف
200 جرام سكر
3 ملاعق كبيرة من الماء العذب (حسب رغبتك)
حليب مكثف (حسب الذوق)
مكونات الكريمة البيضاء
2 بيض (استخدم صفار البيض فقط)
2 ملاعق كبيرة نشا
2 ملاعق كبيرة ماء ورد
750 مل حليب
150 جرام سكر
كيفية تنظيف متعرج
ينقع في الماء حتى تستقر التربة في قاع الإناء لغسل الأتربة والشوائب جيدًا، ثم اشطفها جيدًا لتنقيتها.
يمكنك التحقق مما إذا كانت التعرجات نظيفة عن طريق تكرار الخطوات السابقة.
ثم ضعه في الفرن أو في الشمس مع التحريك من حين لآخر.
بعد ذلك، قم بتقطيعها باستخدام مفرمة كهربائية وقليل من الماء.
في النهاية نحصل على عجينة طرية ممزوجة بقليل من الزيت.
ملاحظة مهمة: لا تتجاوز 2 لتر في أي مرحلة من مراحل الطحن والفلترة.
طريقة تحضير عصيدة الزقوقو
يُسكب مسحوق الكوسة في قدر، ويُضاف 1.5 لتر من الماء، ويُمزج ويُحرَّك بملعقة كبيرة أو خلاط كهربائي.
هذه هي أهم خطوة يجب مراعاتها بعناية.
نأخذ مقلاة أخرى، نضعها في غربال جيد، نسكب العصير ونرشحه.
اعصر العلكة اللاصقة في المنخل يدويًا وأضف الماء تدريجيًا حسب الحاجة. (بقي نصف لتر من الماء)
كرر العملية السابقة عدة مرات حتى تبقى قشور الزقورة على المنخل.
لا تتجاوز 2 لتر إلا إذا لزم الأمر.
في وعاء آخر، يُمزج الزاجوكو والفارينا ويُحرّك المزيج حتى يتجانس.
أحرقناهم على نار متوسطة.
صب السكر ولا تنسى الاستمرار في التقليب حتى يتم تجميد العصيدة.
في المرحلة الأخيرة يمكنك إضافة القليل من الحليب المكثف لمذاق لذيذ ورائع.
ثم تصب في أكواب التقديم وتترك لتبرد.
بعد أن تبرد العصيدة، تُسكب الكريما البيضاء عليها.
طريقة تحضير الكريمة البيضاء
يُسكب الحليب والنشا و 2 سكريات في قدر ويقلب بملعقة كبيرة أو خلاط كهربائي.
أحرقناهم على نار متوسطة.
يقلب حتى يصبح الخليط متجانسًا.
أخيرًا، هناك التوفو.
يمكنك إضافة ماء الورد في هذا الوقت.
طريقة تزيين ثريد زقوقو
يمكن تزيين عصيدة Zgogo بالعديد من الفواكه المجففة مثل الفستق والبندق واللوز وما إلى ذلك.
يتم قلي هذه العناصر كخطوة أولى.
ثم ضع كل نوع من الزخارف على حدة.