نعرض لكم موضوعًا في مجلة للحمية الغذائية عن الدهون، والتي، على عكس الكربوهيدرات، هي مركبات من الهيدروجين والكربون، لأن جزيئاتها تحتوي على أكسجين أقل من الكربوهيدرات، وبالتالي فإن أكسدة هذه الدهون أسرع من أكسدة الكربوهيدرات، وتطلق المزيد منها. طاقة أكثر مما يطلقون هذه المركبات
للدهون مصدران: الدهون الحيوانية والدهون النباتية، ومن الناحية التغذوية تعتبر الدهون من أكثر مجموعات السعرات الحرارية، لذلك يجب الالتزام بالكميات المحددة.
وظائف الدهون في الجسم
- ينشط الجسم
- خلايا البناء
- حماية أعضاء الجسم
- يساعد ذلك على امتصاص الفيتامين من الطعام.
تكوين الهرمون
ماذا يحدث إذا أكلت الكثير من الدهون؟
- تعمل الدهون المشبعة على رفع نسبة الكوليسترول في الدم مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب، كما أن تناول كميات كبيرة من الدهون يمكن أن يؤدي إلى السمنة التي تعمل مع العديد من المشاكل بما في ذلك زيادة الإصابة بالتهاب المفاصل.
- عادة ما تأكل المزيد من الدهون ويجب أن يتكيف جسمك معها، لكن بعض الناس قد يبالغون في تناولها.
أعراض الكثير من الزيت
عوامات البراز، والتجشؤ، والغاز، وآلام الكتف الأيمن، وألم أسفل القفص الصدري الأيمن، وآلام المعين الأيمن (عضلة الكتف)، والغثيان، والأسود، والبراز الدهني، وفقدان الشهية لفترات طويلة