وصفات اكل اول يوم رمضان 1443 .. الدجاج المشوي وشوربة الدجاج بالكريمة وطاجن الأرز المعمر من الممكن أن تنضم لقائمة أكلاتك في أول يوم رمضان.. تعرف على بقية الفهرس عبر حديث اليوم
مع قدوم شهر رمضان 2020 وفي واصل العزل المنزلي نتيجة فيروس كورونا المستجد يمكن لك التنويع في تقديم أكلات وجبة الإفطار في أول أيام الشهر الكريم، ولهذا نقدم إليك قائمة فريدة وغنية بالأكلات الشهية.
وصفات اكل اول يوم رمضان 1443
دجاج مشوي.
شوربة الفراخ بالكريمة.
طاجن أرز معمر بالكبد والقوانص.
قطايف بالفرن.
مشروب قمر الدين.
سلطة المشروم بالمايونيز.
طريقة الدجاج المشوي
المقادير:
دجاجة.
2 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة من الحجم الكبير من عصير الليمون.
2 ملعقة كبيرة من الخل البلسميك.
2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2 ملعقة من الحجم الكبير من الصويا صوص
2 ملعقة صغيرة من الملح.
2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
2 ملعقة صغيرة من التوابل.
2 ملعقة من الحجم الصغير من القرفة.
2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
طريقة التحضير:
يتم غسل الدجاجة بأسلوب جيد وتجفف كليا من الماء.
في وعاء يشطب مزج عصير الليمون، الثوم، الخل، والخل البلسميك وزيت الزيتون، والصويا صوص، ويتم تقليبها بأسلوب جيد.
يضاف الملح والبابريكا والتوابل والقرفة، والريحان والزعتر وتقلب المركبات مرة ثانية.
تتبل الدجاجة بالمكونات من الداخل والخارج، وتترك في التتبيلة لفترة 6 ساعات بالثلاجة أو تترك لوقت ليلة كاملة.
توضع الدجاجة في صينية ويتم وضعها بالفرن على درجة سخونة 190 لمقدار ساعة تقريبا حتى تمام النضج.
شوربة الفراخ بالكريمة
المقادير:
1/4 كيلو من صدور الدجاج.
2 قدَح من مرق الدجاج.
كوب من كريمة الطهي.
بصلة مفرومة.
3 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة من الحجم الكبير من الزبدة.
2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
عود من القرفة.
2 حبة من الحبهان.
ورق لوري.
ملح وفلفل أسود.
أسلوب وكيفية الاستعداد:
في قدر على النار ينهي وحط الماء، ويضاف إليه الحبهان وورق اللوري والقرفة والملح والفلفل الأسود ويتم تركها إلى أن الغليان.
ينهي إضافة الدجاج ويترك على النار الهادئة لفترة نصف ساعة تقريبا حتى تمام نضج الدجاج.
يتم تصفية الدجاج ويقطع إلى شرائح رفيعة.
نحط قدرا آخر على النار به الزبدة والبصل مع التقليب حتى يذبل.
ينهي إضافة الثوم ويقلب مع البصل ونضع الدقيق مع التقليب.
يضاف المرق والكريمة وتتبل بالملح والفلفل الأسود، ويحدث التقليب حتى الغليان ويتماسك القوام.
تضاف شرائح الدجاج وتقلب لفترة دقيقة على النار، ويتم غرفها في أطباق التقديم.