كم جرام بروتين في الدجاج … يعتبر الدجاج من اللحوم المنتشرة بشكل ملحوظ على نطاق العالم، فهو يحظى بشعبية هائلة، وخاصة عند الرياضيين، فهو يعد الأصل الغني بالبروتين، والذي يساعد البدن على أن يبلغ إلى اللياقة البدنية والصحية، البروتين المتواجد في الدجاج يمكن الجسم من إنشاء العضلات، ويحافظ عليها، ويجعل البدن يفقد مقدار عارمة من الشحوم.
وقطع الدجاج تحتوي على المقادير المتغايرة من السعرات الحرارية، والشحوم والبروتينات، ويعد صدور الدجاج من أهم القطع انتشاراً التي ينهي طهيها، وبها نسبة بروتين مرتفعة.
نسبة البروتين في الدجاج
يعد الدجاج من المنابع الغنية بالبروتين الخالية من الشحوم، وهو البروتين العالي البراعة الذي لا يتضمن على السعرات الحرارية المرتفعة، والدجاج يعاون على دواء ازدياد الكوليسترول في الدم، مثلما أنه يعين القلب على اجتماع الأمراض الوفيرة، فهو من المواد الغذائية النافعة على صحة البدن، لأنه يشتمل على فيتامين ب5 وفيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين ب6، بالإضافة إلى وجود الزنك والنحاس والحديد
كم جرام بروتين في الدجاج
صدور الدجاج تحتوي على البروتين بمقدار 54 جرام، وتعد الصدور من أكثر القطع الشعبية للدجاج هادفة، والصدور المطهى من دون الجلد، والتي يكون وزنها 172 جرام تحتوي على مقدار من البروتين تقدر بنحو 450 جرام الأمر الذي يقصد أن صدور الدجاج تشتمل على 31 جرام لكل مائة جرام.
تتضمن صدور الدجاج على سعرات الوحدات الحرارية التي تبلغ إلى 165 سعرة حرارية لكل مائة جرام.
يقبل جميع لاعبي كمال الأجسام إلى أكل صدور الدجاج، لأنهم يتطلبون إلى انقاص وزنهم، ويحتاجون إلى البروتين العالي، والسعرات الحرارية المنخفضة، ولهذا فلابد أن أكل صدور الدجاج بمعدلات جسيمة دون أي صنف من التوتر باستهلاك تلك الأحجام، وما بها من سعرات حرارية.
صدور الدجاج تشتمل على حجم البروتين التي تبلغ إلى 450 جرام، ومعدل السعرات الحرارية المتدنية، ومقدار الشحوم التي تبلغ إلى 20 في المائة
محتوى البروتين في فخذ الدجاج
فخذ الدجاج يتضمن على البروتين فيما يتعلق 13 ونصف جرام، ويعد من أرخص لحوم الدجاج في أعقاب الصدور عندما نقوم بتناول قطعة إحدى الفخذ مطبوخ بدون الجلد نحصل على 13 ونصف جرام من البروتين، وذلك الحجم يساوي 26 جرام لجميع 100 غرام من بروتين في فخذ الدجاج.
عدد سعرات الوحدات الحرارية التي يشتمل فوق منها فخذ الدجاج تساوي 109 تكلفة حراري بما يتضمن أن كل 100 جرام نحصل منهم على 209 ثمن حراري.
صدور الدجاج يكون لونها فاتح عن فخذ الدجاج، ولذا لأن أقدام الدجاج تكون ذات نشاط أكبر من الصدور، فتحتوي على المواد التي تعطيها اللون الغامق لتوفر العضلات النشطة بالأكسجين، وهذا يجعل لونها أحمر.
محتوى البروتين في منطقة الطبل بالدجاج
يتواجد داخل حدود منطقة الطبل بالدجاج مقدار من البروتين تبلغ إلى 12 و 4 من 10 جرام، وساق الدجاج تكون مركبة من الصدر والفخذ والطبل هي عبارة عن الجزء السفلي من الساق، والذي يدري باسم العجل.
عند تناول 100 جرام من قبل الدجاج نجد أنه يشتمل على 28 جرام من البروتين.
أفخاذ الدجاج تحتوي على كمية من السعرات الحرارية تصل إلى سبعين في المائة، وكمية من الدهون تصل إلى ثلاثين %.
محتوى أجنحة الدجاج من البروتين
تتضمن أجنحة الدجاج على كمية من البروتين تساوي ستة و 4 من عشرة جرام، الأجنحة تتكون من الأجزاء الثلاثة، والتي تستهلك أنواع من الوجبات الخفيفة، والطعام البار، وأجنحة الدجاج تشتمل على نسبة 30 جرام لكل 100 جرام من البروتين.
أجنحة الدجاج تحتوي على السعرات الحرارية التي تصل إلى 42 قيمة حراري لجميع جناح علما أنها تشتمل على 36 بالمائة من الدهون.
العدد الكبير من الأشخاص يميلون إلى تناول أجنحة الدجاج مع وجود البشرة، ولكن وجود البشرة يجعل الجناح يحتوي على سعرات الوحدات الحرارية التي تصل إلى 99 قيمة حراري، ونسبة البروتين التي تبلغ إلى 61 في المائة من الشحوم.
تعتمد قطع الدجاج التي نتناولها على الأهداف الصحية التي نسعى إليها واللياقة البدنية التي نبذل كل جهودنا إلى الوصول إليها، جميع قطع الدجاج تحتوي على الأحجام العارمة من البروتين مهما كانت صغيرة المقدار، غير أن هنالك اختلاف في نسبة البروتين، والدهون الحاضرة في أجنحة أو صدور أو فخذ الدجاج.