طريقة الحنيني بالتمر على الطريقة السعودية الأصلية .. يعد طبق الحنيني من الأطباق الشعبية التي تشتهر في القصيم والنجد، وتلجأ العدد الكبير من السيدات إلى تحضيره في موسم الشتاء لمنخض الحرارة وذلك لأنه يعطي أشخاص أسرتها الدفء والطاقة، ويتكون الحنيني من التمر والخبز الأسمر اللذان لهما الكثير من المزايا، سنتعرف في ذلك الموضوع على الكيفية السليمة واللذيذة لعمل طبق الحنيني بالتمر في المنزل بالخطوات والمكونات.
طريقة الحنيني بالتمر على الطريقة السعودية الأصلية
يُعد طبق الحنيني من الوجبات الدسمة جدًا والغنية بالدهون والسكريات الهادفة، ومن الممكن إعداده في المنزل بكل سهولة وأصغر عبء وسعر، تعرفي سيدتي معنا على طريقة تحضيره وأكثر أهمية العناصر المطلوبة له.
مكونات الحنيني بالتمر
يمكن عمل الحنيني بالتمر بخطوات متواضعة، لذا سوف نعرض لكِ هذه اللحظة مركبات الحنيني بالتمر، وتلك المكونات تتمثل فيما يلي:
ثلاث أقداح من الدقيق البني.
قدَح ونصف من التمر منزوع النواة.
ربع ملعقة صغيرة من ملح الغذاء.
نصف كوب من الزبدة غير مملحة.
ماء (حسب الاحتياج).
طريقة تحضير الحنيني بالتمر
عقب تحضير المركبات الفائتة يقتضي التعرف على أسلوب وكيفية تأهب الحنيني بالتمر، حيث تعد هذه الأكلة من المأكولات مبسطة التأهب ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي القادم خطوات الحنيني بالتمر:
امزجي كل من الدقيق والملح والماء في إناء عميق.
اعجني المكونات جيدًا مع بعضها القلة، واستمري في إضافة الماء تصاعديًا حتى تحصلي على عجينة طرية ولينة.
قسمي العجينة إلى أقراص.
حمي الفرن قليلًا، ثم اخبزي الأقراص في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجهتين.
أخرِجي الأقراص من الفرن، ثم دعيها منحىًا لأجل أن تصبح دافئة.
قطعي الأقراص ثم امزجي معها التمر.
أضيفي 1/2 حجم الزبدة إلى الخليط، واخلطيهم معًا بأسلوب جيد حتى يتفتت المزيج.
حمي القدر على درجة نار منخفضة، ثم ضعي الخليط بها.
أضيفي قدر الزبدة المتبقية إلى الخليط.
حركي المزيج مرة تلو الأخرى، ودعيه على النار لفترة 1/2 ساعة.
ارفعي القدر عن النار، ثم اسكبي الحنيني في أطباق التقديم.
كيفية عمل الحنيني السعودي
يعد طبق الحنيني السعودي من الأطباق السعودية الفريدة واللذيذة، التي يمكنك تقديمها لشخصيات عائلتك على مائدة الإفطار، تعرفي سيدتي على كيفية استعداد الحنيني السعودي بالمكونات والخطوات.
مكونات الحنيني السعودي
يمكن عمل الحنيني السعودي بخطوات متواضعة، لهذا سوف نعرض لكِ هذه اللحظة مكونات الحنيني السعودي، وهذه المركبات تتمثل فيما يلي:
ملعقتان صغيرتان من اللبن المجفف.
كأسان من السكر الأبيض.
1/2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
ثلث كأس من الزيت النباتي.
قدحان من الدقيق الأسمر.
قدَح ونصف من الماء.
1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث أكواب من التمر منزوع النواة.
كوب من الزبدة.
1/2 حبة من الليمون.
كيفية تحضير الحنيني السعودي
حتى الآن تأهب المركبات السابقة يقتضي التعرف على طريقة تأهب الحنيني السعودي، حيث تعد هذه الأكلة من الأغذية مبسطة الاستعداد ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي القادم خطوات الحنيني السعودي:
نخلّي جميع من الدقيق والفانيليا والباكينغ باودر والملح في إناء عميق، ثم امزجيهم معًا.
أضيفي السكر والماء والزيت في إناء أجدد، واخفقي الخليط جيدًا حتى يذوب السكر.
أضيفي الدقيق إلى المزيج، وقلّبي جيدًا حتى يتكون لديكِ عجينة شبه سائلة.
حطي الخليط في مقلاة غير لاصقة، ثم ادخليه الفرن على نار حرارتها متوسطة على أن يصبح ذهبي اللون.
أخرِجي الحنيني من الفرن، ثم قومي بتقطيعه وإضافة التمر له.
حطي المزيج في محضرة الطعام لمقدار ثلاث دقائق.
ذوبي السمنة في إناء على النار، ثم أضيفي لها الحنيني.
حركي الحنيني مع السمن على أن يتداخلان معًا.
أضيفي عصير الليمون إلى الحنيني، وقلبيه معًا.
اسكبي الحنيني في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا.