طريقة صنع شاورما على الفحم في المنزل والمقادير …. الشاورما هي من أشكال الأطباق الشرقية، تعرف علنا بتحضيرها من قبل المطاعم العالمية والعربية، والشاورما عبارة عن لحم أو دجاج على المشواة أو على المشواة، وهنالك عديد من السيدات زيادة عن صنعها لدى بيت لعائلاتهم بمكونات منخفضة القيمة وخاصة الشاورما على الفحم لمذاقها الفريد واللذيذ ولذا اخترنا لك عزيزتي من نبض الخليج أسلوب وكيفية ممتازة ولذيذة لصنع الشاورما على الفحم في البيت.
طريقة صنع شاورما على الفحم في المنزل والمقادير
سيدتي، يمكن لك دائمًا إقناع أفراد عائلتك وأطفالك الصغار بأطباقك اللذيذة جدًا، ويجب أن تكون حريصًا على تقديم أطباق مملوئة بالعناصر الغذائية المتكاملة واللذيذة.
مقادير الشاورما علي الفحم
لصنع شاورما على الفحم لشخصيات عائلتك، سوف تفتقر إلى المكونات التالية:
رطلين من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
مقادير صوص الشاورما:
1 ملعقة كبيرة من السكر البني الداكن.
ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة من الحجم الصغير مسحوق.
1 ملعقة من الحجم الصغير فلفل أحمر مطحون مدخنة.
ملعقة من الحجم الصغير من الكركم المطحون.
1/2 ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
نصف ملعقة من الحجم الصغير قرفة.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
خمس فصوص ثوم متوسطة مفرومة ناعماً.
1 ملعقة صغيرة مفرومة ناعماً طازجة.
ثلاث ملاعق عارمة من زيت الزيتون البكر الفاخر.
خبز شراك.
طريقة تحضير شاورما الفحم؟
عقب تأهب العناصر الماضية ينبغي أن تعرف حاليا كيفية عمل الشاورما على الفحم، إذ يعتبر هذا الطبق من الأطعمة السهلة التحضير ولا يحتاج العدد الكبير من الزمن والجهد.
ضعي أولًا في المقلاة بورق الألمنيوم ليسهل تنظيفها، ثم ضعي الدجاج فيها.
اخلطي جميع مركبات تتبيلة الشاورما في وعاء معتدل ، ثم اخلطيها جيدًا مع الدجاج باستعمال يديك حتى تتبل جيدًا.
غطي الدجاج من جميع الجوانب بالتوابل، ثم غطي الصينية بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لفترة 4 ساعات.
أحضر شواية فحم ودهنها بالزيت لمنعها من الالتصاق.
اشوي الدجاج المتبل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب ومتفحم، مع تقليب الدجاج كل دقيقتين لبرهة 10 دقائق لجميع منحى.
نحضر الشاورما من خلال دهن رغيف خبز الشراك بالقليل من المايونيز، ثم نضيف شرائح صدور الدجاج المشوي فوق الفحم، ثم نضيف البطاطس والمخللات ونلفي خبز الشراك.
كرري العملية مع بقية أرغفة خبز الشراك.
نحط الشاورما في طبق التقديم، يمكن لك تقطيعها وتقديم العصائر والمشروبات الغازية على الجانب.
شاورما لحم مشوي
تعرف علنا الشاورما بتعدد أنواعها ومركباتها المختلفة كاللحوم أو الدجاج في المطابخ العربية والعالمية، وتتميز بطعمها اللذيذ والمدهش، وعناصرها مبسطة الكربنة ومنخفضة الثمن القيمة.
مكونات شاورما اللحم
عزيزي يمكنك عمل شاورما لحم مشوي في البيت، بمكونات بسيطة ورخيصة، ومن أبرز مكونات التأهب المقبل:
نصف قدَح زيت زيتون بكر رائع.
أدر كوبًا من الخل الأبيض.
ليمونة واحدة.
رطل من لحم البقر، شرائح رفيعة جدًا.
ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
أربع فصوص ثوم مقطع ومهروس.
بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
مكونات تتبيلة الشاورما:
ملعقة صغيرة كمون مطحون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
ملعقة صغيرة فلفل حلو.
1/2 ملعقة من الحجم الصغير من الكركم المطحون.
نصف ملعقة من الحجم الصغير من التراب.
1/2 ملعقة من الحجم الصغير فلفل حريف.
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
أربعة أرغفة خبز شراك.
شرائح يندورة وخيار.
بقدونس مفروم.
طحينة.
خيار مخلل.
اقراء ايضا : خطوات صنع مثومة الشاورما في البيت والمكونات
كيفية عمل شاورما لحم مشوي
بعد تأهب المكوّنات المذكورة أعلاه، عليك أن تتعرّف على أسلوب وكيفية عمل شاورما اللحم المشوي، حيث يعتبر ذاك الطبق طبقًا سلس الاستعداد ولا يحتاج الكثير من الدهر والجهد.
نحط بهارات الشاورما في حاوية الخلاط الكهربائي، ثم نضيف زيت الزيتون والخل وعصير ليمونة واحدة.
اخلطي الخليط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
قطعي شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا (لا يزيد سمكها عن بوصة واحدة).
انقلي بهارات الشاورما إلى وعاء ضخم.
نضيف اللحم المفروم إلى الوعاء ونتبله بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي الثوم والبصل إلى اللحم واخلطيهم جيدًا للتأكد من رش اللحم جيدًا بالتتبيلة.
غطي الحاوية باللحم المتبل وضعه في الثلاجة لبضع ساعات.
أحضر مقلاة شواء وأشعل الجمر.
حطي شرائح اللحم على الشواية، ثم ضعيها على الفحم واطهيها لمقدار عشرة دقائق حتى تنضج تمامًا.
كرر أسلوب وكيفية الشواء لكل اللحوم.
لتحضير الشاورما، افردي أرغفة خبز الشراك، وزعي الطحينة على الوجه، ثم أضيفي شرائح اللحم المشوي، مع إضافة شرائح الطماطم والخيار والبقدونس.
ضعي رغيف الشاورما في طبق التقديم.
قدمي المخللات والصلصة مع شاورما اللحم والصحة والعافية.
كيفية شاورما الدجاج التركي
اخترنا لك يا سيدتي من موقع المحتوى كيفية عمل شاورما الدجاج بالكيفية التركية بطعم لذيذ ولذيذ، وبما أنك سيدة ذات مواصفات متميزة في وصفاتك يمكنك عمل شاورما دجاج تركي في المنزل للأطفال من عائلتك، إليك عناصر استعداد شاورما الدجاج التركي:
معدلات شاورما الدجاج التركي
عزيزي يمكنك عمل شاورما الدجاج التركي في المنزل، بمكونات متاحة وغير مكلفة، ومن أكثر أهمية مكونات التحضير ما يلي:
قطعتان من البندورة متوسطة المقدار مفرومة.
ستة فصوص ثوم مهروسة.
أربع ملاعق صغيرة من بهارات الشاورما.
خمس ملاعق ضخمة من معجون الطماطم.
1/2 ملعقة من الحجم الصغير فلفل أسود.
ملعقة من الحجم الصغير ملح قوت.
ستة شرائح صدور دجاج مخلية.
ست ملاعق صغيرة من.
ثماني ملاعق ضئيلة من الحليب الرائب.
طريقة عمل شاورما الدجاج التركي؟
عقب تحضير المركبات المذكورة اعلاه يقتضي ان تتعلم كيفية عمل شاورما الدجاج التركي حيث يعتبر هذا الطبق طبق يسير التحضير ولا يتطلب العديد من الزمان والجهد، وفي السطور التالية خطوات شاورما الدجاج التركي:
اخلطي الطماطم والبصل وتوابل الشاورما والثوم والحليب والملح والفلفل الأسود في وعاء، ثم اخلطي العناصر حتى تصبح ناعمة.
أضيفي شرائح الدجاج إلى صندوق بهارات الشاورما وامزجيها جيدًا حتى تغطى.
غطي الصندوق بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لبرهة أربع ساعات.
سخني زيت الزيتون في مقلاة ضخمة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج المتبل واتركيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
افردي أرغفة خبز الشراك، وادهنها بقليل من الطحينة أو صوص المايونيز، ثم أضيفي شرائح الدجاج المقلية ولفيها.
قدمي شاورما الدجاج التركي مع المخللات والسلطات بصحة وعافية.