طريقة شوربة العدس الحامض وبالخضار بخطوات سهلة والمكونات … يعد شوربة العدس من أهم أنواع الحساء الأساسية التي لا تَستطيع الاستغناء عنها مع قدوم فصل الشتاء. بالمكونات والخطوات.
طريقة شوربة العدس الحامض وبالخضار بخطوات سهلة والمكونات
يعد شوربة العدس من الأطباق الشهية وسهلة التأهب، كما أنه طبق هادف ومغذي، إذ ينهي تحضيره عادة في فصل الشتاء. المكونات اللاحقة
مقادير شوربة العدس
لتحضير شوربة العدس لأشخاص عائلتك، ستحتاجين إلى المكونات الآتية
بصل مقطع
1/2 كوب.
جزيرتك مجمدة.
فص ثوم مقطع ومهروس.
سيقان الكرفس المقطع والمهروس.
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
ورقة الغار.
ملعقة من الحجم الصغير من الريحان المجفف.
علبة من هريس الطماطم.
قدحان من العدس الأحمر.
ثمانية أكواب من الماء.
ملعقتان من الحجم الكبير من الخل.
نصف قدَح ماء مغسول ومقطّع ناعماً.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
شرح كيفية عمل شوربة العدس
عقب تأهب المكوّنات أعلاه يقتضي أن تتعرفي على وضح طريقة تحضير شوربة العدس، فهذا الطبق طبق لين التأهب ولا يتطلب الكثير من الزمان والجهد. فيما يلي خطوات شوربة العدس
سخني الزيت في معدل ضخمة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس.
مهجتي حتى ينضج البصل، ثم أضيفي الثوم وورق الغار والأوريغانو والريحان واتركي العناصر تطهى لفترة دقيقتين.
يُقلب العدس الأحمر مع الخليط، ثم يُضاف الماء والطماطم، ويُغلى الخليط، ثم تُخفّف السخونة عن النار.
دع العدس ينضج لمدة ساعة.
يُضاف السبانخ ويُطهى حتى يصبح طريًا.
يُضاف الخل ويُتبّل العدس بالملح والفلفل الأسود.
شرح طريقة شوربة العدس الحامض
يعد شوربة العدس من أكثر أنواع الحساء شيوعًا في الوطن العربي، إذ يمتاز العدس بمحتواه من البروتين، مما جعله خيارًا لكثير من الناس. يشتهر شوربة العدس أيضًا بسهولة تحضيرها في البيت، إذ يمكن تحضيرها بخطوات عاجلة وبمكونات غير مكلفة، وفي هذه الفقرة سنتعلم كيفية صنع شوربة العدس الحامض.
مقادير شوربة العدس الحامض
يمكن لك تحضير شوربة العدس الحمضية في المنزل، بمكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن أبرز مركبات الاستعداد ما يلي
خمس ملاعق عارمة زيت زيتون.
ثلاث حبات بصل متوسطة مفرومة ناعماً.
نصف قدَح كزبرة مفرومة خشن.
كوب عدس أحمر مغسول.
ستة أقداح من الماء.
قدحان من السبانخ مغسول ومقطع.
حبة بطاطا حلوة جسيمة، مقطعة إلى مكعبات.
1/4 كوب رطب.
ملعقة من الحجم الصغير ملح.
شرح طريقة عمل شوربة العدس المر
بعد تحضير المكوّنات المذكورة بالأعلى ينبغي أن تتعرفي على أوضح أسلوب وكيفية استعداد شوربة العدس بعصير الليمون، حيث يعتبر ذلك الطبق طبقًا يسير الاستعداد ولا يفتقر العدد الكبير من الدهر والجهد.
سخني زيت الزيتون في كمية على نار متوسطة.
نضيف البصل المفروم والقليل من الملح.
دع البصل ينضج حتى ينضج، ثم أضف الكزبرة.
يقلب مع البصل ونتركه يطهى لدقائق قليلة ثم يضاف العدس.
استمر في التقليب، ثم اسكب ستة أكواب من الماء في القدر.
غطي وعاء العدس واتركيه حتى يغلي.
خففي السخونة واتركيها على حرارة منخفضة لمقدار عشرين دقيقة.
نضيف بقية المكونات السبانخ والبطاطس وعصير الليمون والكثير من الملح (للتتبيل).
تخلط المركبات جيدًا وتغطى بغطاء وتترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس (يستغرق الطهي نحو 25 دقيقة).
أضف البهارات إلى العدس حسب الرغبة.
يُإعلاء الشوربة عن النار وتُنقل إلى الأطباق.
قدمي شوربة العدس مع قطع الليمون، إذا رغبت في ذلك.
اقراء ايضا : كيفية تحضير صلصة محار الدجاج
شوربة العدس بالخضار
مع حلول فصل الشتاء لمنخض الحرارة، قد ترغب كل ربة منزل في تقديم أطباق ساخنة لشخصيات عائلتها، لمنحهم الشعور بالدفء والطاقة التي يحتاجها الجسد. لذلك نختار لك سيدتي من موقع جديد اليوم حساء العدس بالخضار سيكون ذو مواصفات متميزةًا في مطبخك. لتحضير شوربة العدس تحتاج المركبات الآتية
مقادير شوربة العدس بالخضار
يمكن عمل شوربة العدس بالخضار بخطوات بسيطة، والآن نعرض لكم مكونات حساء العدس بالخضار، وهذه العناصر هي على النحو التالي
ملعقتان من زيت الزيتون.
قدَح ونصف من الجرح.
كوب ونصف من البصل الأصفر المفروم.
ملعقة ونصف من الثوم المفروم.
أربعة أقداح من مرق الخضار.
قدحان من البندورة المفرومة.
كوب وربع عدس أحمر مغسول.
ملعقة ونصف من الريحان المجفف.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
نصف ملعقة كبيرة ملح.
1 ملعقة من الحجم الصغير فلفل أسود مطحون نضرًا.
كوب ونصف من الكوسا المفرومة.
كوبان من السبانخ المفروم.
ملعقة من الحجم الكبير عصير ليمون طازج.
شوربة العدس بالخضار
في أعقاب تأهب المكوّنات المنوه عنها أعلاه، يجب أن تعرف الآن كيفية تحضير شوربة العدس بالخضار، إذ أن ذلك الطبق طبق سهل التأهب ولا يتطلب الكثير من الزمان والجهد، وإليك خطوات شوربة العدس بالخضار
سخني زيت الزيتون في معدل كبيرة على نار متوسطة عالية.
يُضاف الجزر والبصل ويُقلى لبرهة دقيقتين، ثم يُضاف الثوم ويُقلى لوقت ثلاث دقائق أخرى.
يُسكب مرق البندورة والخضروات، ثم يُضاف العدس والريحان والزعتر ويُتبّل بالملح والفلفل وفق الرغبة.
اتركي العدس يغلي، ثم خففي النار إلى الدرجة المتوسطة، ثم غطيها واتركيها على حرارة منخفضة لمدة 35 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
أضيفي الكوسة والسبانخ واتركيهم على نار هادئة لمقدار عشرة دقائق.
يضاف عصير الليمون ويضاف قدَح من الماء لتخفيف الحساء وفق الرغبة.
يُسكب حساء العدس في أوعية التقديم ويُقدّم ساخناً.