تكمن أهمية البروتينات في أنها تعمل كأنزيمات ، حيث تزيد الإنزيمات من معدل التفاعلات الكيميائية في الخلايا الحيوية لجسم الإنسان.
من بين أهمية البروتينات أنزيم
حيث تُعرف البروتينات بأنها مركب عضوي معقد يتكون من أحماض أمينية ، وهي من المركبات الضرورية التي تشكل جزءًا من تكوين وعمل جميع الخلايا الحية ، وهي من العوامل في تكوين الوحدات البروتينية التي تساعد في تركيب الإنزيمات التي تؤدي دورًا هيكليًا أو ميكانيكيًا لأنها تشكل دعامات ومفاصل. يؤدي الهيكل الخلوي العديد من الوظائف الأخرى ، وأهمها أنه مشارك مهم في عملية الاستجابة المناعية ، وكذلك النقل والتخزين من الجزيئات الحيوية.
- البيان صحيح.
انظر أيضًا: تسمى الثمرة طعام الفلاسفة بخمسة أحرف
أنواع البروتينات
هناك عدة أنواع مختلفة من البروتينات نذكرها لك على النحو التالي:[1]
- بروتينات بسيطة: هي بروتينات تتحلل وتحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية ، مثل البيض وزيت الذرة.
- البروتينات المعقدة: يتم إنتاج هذا النوع من خلال الدمج مع بعض العناصر الغذائية أو الجزيئات غير العضوية.
- البروتينات المشتقة: نحصل على هذا النوع عندما يتعرض البروتين لدرجة حرارة عالية ويتحلل إلى مشتقات تحتوي على أحماض أمينية.
الأعراض المصاحبة لنقص البروتين
هناك عدة أعراض مختلفة يمكننا من خلالها التنبؤ بنقص البروتين في الجسم ، وتشمل هذه الأعراض ما يلي:
- خسارة وزن كبيرة في وقت قصير.
- الشعور بالتعب والإرهاق.
- شعور بالقلق والتوتر.
- انخفاض مقاومة الجسم للأمراض.
- بطء نمو الجسم للأطفال.
- الإسهال عند الأطفال.
- إصابة الطفل بأورام وأمراض الكبد في حال بقاء هذا النقص دون علاج لفترة طويلة.
وهكذا ، تعلمنا الإجابة على السؤال المتعلق بأهمية البروتينات التي تعمل كإنزيمات ، ويبقى أن نلاحظ أن نشاط وكفاءة الإنزيم في أداء الوظائف المسؤولة عنها يمكن أن يتأثران بدرجة الحرارة ودرجة الحموضة. .