فوائد ومضار زيت فول الصويا، بدون شك، يمكننا استخراج زيت فول الصويا من بذور فول الصويا، لأن هذا النوع من النبات، وهو موطنه الأصلي في جنوب شرق آسيا، يظهر كل عام.
كان من النباتات المزروعة في الصين، وكان في وقت ما قبل الديانة المسيحية، حيث ينتشر فول الصويا في العديد من البلدان، وسنقدم لكم اليوم في مقالنا عن فوائد ومضار زيت فول الصويا.
فوائد زيت فول الصويا
- يعتبر نبات فول الصويا أحد النباتات التي تنمو في العديد من البلدان ويتم توزيعها على نطاق واسع، على سبيل المثال، في إندونيسيا واليابان والصين وكوريا. يعتبر هذا النبات من النباتات منخفضة السعرات الحرارية، لذلك يعتبر هذا النبات أيضًا مصدرًا مهمًا للبروتين والألياف. .
أنظر أيضا: فول الصويا وآثاره الجانبية
الفوائد الرئيسية لزيت فول الصويا
- تحتوي بذور زيت فول الصويا على كمية قليلة جدًا من زيت فول الصويا، وقد تصل هذه النسبة إلى عشرين بالمائة، لذلك يتم استخلاص هذا الزيت المنتج من بذور فول الصويا بطريقة قد لا تتم الموافقة عليها من خلال عملية عصر البذور.
- ولكن سيتم استخلاصه بمذيبات عضوية مثل: أيزوهكسان، أو نيسين، أو بنزين، وبالتالي فإن النسبة التي يمكننا من خلالها استخلاص الزيت يمكن أن تكون حوالي 50 درجة.
الآن سوف نعرض لكم بعض الفوائد الصحية لزيت فول الصويا:
- ينظم زيت فول الصويا مستوى الكوليسترول في الدم لاحتوائه على أحماض دهنية معينة تقلل من الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض تصلب الشرايين وبعض النوبات القلبية.
- ويساعد على تحسين أعراض مرض الزهايمر لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين K، لأنه يحمي الخلايا العصبية من التلف.
- يعمل زيت فول الصويا على بناء العظام، كما يدعم قوة العظام ويقي من هشاشة العظام، خاصة عند النساء.
- يعمل على الحفاظ على سلامة البشرة وصحتها لأن زيت فول الصويا يحتوي على أحماض دهنية تحمي أغشية الخلايا.
- إنه يحمي العين من الأمراض، وهو مضاد فعال للأكسدة، ويحسن الرؤية، وبالتالي يقلل من الجذور الحرة التي تسهم في إعتام عدسة العين وحصى البقعة الصفراء.
- يعمل على تقليل علامات الشيخوخة المبكرة وظهورها، ومن أهم هذه العلامات: البقع الداكنة وتصبغ الجلد والتجاعيد والخطوط الدقيقة، لذا فإن زيت فول الصويا يدعم مستويات هرمون الاستروجين لبشرة صحية.
- يرطب بشرة الوجه جيدًا، ويحمي البشرة من الجفاف، ويغذي البشرة، ويقلل من الدهون الزائدة الموجودة في البشرة الدهنية، ولهذا نضيف تجديد خلايا الجلد.
- وهو من الاعضاء النشطة لانه يعمل على تقوية العضلات وايضا يفيد الجهاز العصبي في جسم الانسان.
- يعمل على موازنة الخلايا.
- يقوي الأظافر بشكل فعال وآمن، بالإضافة إلى لمعان الأظافر، كما يعالج الفطريات التي تظهر على الأظافر.
- يتم استخدامه في العديد من المنتجات الغذائية كبديل للزيوت مثل عباد الشمس والذرة.
- يقلل من آثار سن اليأس عند النساء.
اقرأ أيضًا: الشكل الصحيح لفول الصويا
الآثار الجانبية لزيت فول الصويا
- لقد أثبتت العديد من الدراسات العلمية سلامة وأمان استخدام زيت فول الصويا، سواء حدث عند استخدامه عن طريق الفم أو الوريد أو على جلد الجسم، لذلك يمكننا القول أن استخدامه آمن ولا يحمل أي مخاطر عند استخدامه. هو – هي.
- نظرًا لأن بعض الأشخاص لديهم حساسية من فول الصويا أو الفول السوداني، في تلك الحالات التي تعاني من هذه الحساسية، يجب الابتعاد عن تناول أي مستخلصات من هذا النوع من الطعام لتجنب العديد من أمراض الحساسية.
- يعتبر زيت فول الصويا آمناً للحامل المرضع، لذلك لا يوجد بحث علمي يفيد بوجود تحذير من هذا النوع من الزيت عند استخدامه، لذلك يجب الحذر عند تناوله، ولا يمكننا استخدامه إلا في هذه الظروف الخاصة كما ذكرنا سابقًا.
الآثار الجانبية لزيت فول الصويا
هناك العديد من الآثار الجانبية التي تأتي من تناول زيت فول الصويا والتي يجب أن نكون على دراية بها قبل تناولها:
يزيد من نسبة الإصابة بمرض السكري
- أظهرت الدراسات أنه إذا اتبعت نظامًا غذائيًا قد يحتوي على زيت فول الصويا.
- هم أكثر ضررا في عملية التمثيل الغذائي.
- لذلك، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا مناسبًا، فيجب أن يحتوي على زيت جوز الهند أو زيت الفركتوز.
- لذلك علينا أن نقول أن زيت فول الصويا يمكن أن يصنف على أنه عامل يسبب مرض السكري ويجب العمل على تجنبه.
ضار بالكبد
- تم الاكتشاف من قبل العديد من الباحثين من خلال الدراسات العلمية التي تمت دراستها.
- مصنوع من بعض الحيوانات، زيت فول الصويا مليء بالوجبات الغذائية الغنية التي تعزز أمراض الكبد.
هذا يزيد من عدد الإصابات
- عن طريق وضع زيت فول الصويا على بعض الأحماض الدهنية.
- وكمية كبيرة من أوميغا 6 والتي بدورها يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالعدوى والأمراض المرتبطة بهذه الالتهابات.
تؤثر على سرطان الثدي
- الايسوفلافون مادة موجودة في بذور زيت فول الصويا، وهذا هو دورها.
- مثل دور الإستروجين الذي يزيد من نمو الخلايا السرطانية في الثدي.
يؤثر على عمل الغدة الدرقية
- يحتوي فول الصويا على مادة تسمى goitrogens، والتي تؤثر سلبًا على امتصاص اليود في الغدة الدرقية.
- وهكذا، أظهرت بعض التجارب في المختبر وبعض الدراسات العلمية على الحيوانات أن الايسوفلافون موجود في زيت فول الصويا.
- هذا يمكن أن يمنع الغدة الدرقية من إنتاج الهرمونات.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع زيت فول الصويا في المنزل
فوائد زيت فول الصويا للشعر
زيت فول الصويا من الزيوت التي تغذي الشعر لاحتوائه على العديد من الفيتامينات وبعض الأحماض الدهنية التي تساعد على تغذية الشعر، وسوف نلخص بعض فوائد زيت فول الصويا للشعر:
- يعمل على ترطيب الشعر الجاف لأنه يتغلغل بعمق في بصيلات الشعر ويعمل على اختراق الطبقات.
- لذلك، يمكننا استخدامه لعلاج الشعر مرتين في الأسبوع على الأكثر، وتوزيعه بعمق على فروة الرأس وتدليكه في الشعر.
- هذا مع كمية من الزيت حوالي نصف كوب واتركيه على الشعر لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم اغسليه بالماء الدافئ.
- زيت فول الصويا من الزيوت الغنية التي تغذي الشعر.
- لاحتوائه على أحماض وفيتامينات تعزز نمو الشعر وتحسن نموه ونعومته وكثافته.
- ينظم الشعر المجعد ويخفف تيبس الشعر ويساعد على تسهيل التصفيف بفضل وجود مواد مرطبة فيه.
- يمنح الشعر كثافة وقوة لأنه غني بالبروتين.
- يمكننا استخدامه بالإضافة إلى بعض الزيوت مثل: زيت إكليل الجبل وزيت اللافندر.
- وزيت النعناع لأنه مع الاستخدام الدوري والمنتظم فإنه يعزز نمو الشعر وينشط بصيلاته.
- يعيد الحياة للشعر الجاف بفضل وجود المرطبات التي تحافظ على رطوبة الشعر ويمكننا استخدامه كل أسبوع.
نأمل أن نكون قد تمكنا من نقل جميع المعلومات المفيدة والقيمة حول مقالنا اليوم حول فوائد ومضار زيت فول الصويا.