طريقة عمل الكابوريا المسلوقة

How to Cook Boiled Crab Crab هي واحدة من ألذ أطباق المأكولات البحرية التي يستمتع بها الكثير منا، وهي مليئة بالفوائد الصحية.

كيف لطهي السلطعون المسلوق

مكونات

• سلطعون 1 كيلو.
• كرفس 3 وحدات.
• عصير ليمون 4 ملاعق كبيرة.
• كمون ناعم 1 ملعقة صغيرة.
• ملح 1 ملعقة صغيرة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• بصل مقطع 1 قطعة.
• 1 كوب ماء.

كيف تستعد

• اغسل السرطانات تحت الماء الجاري واحدًا تلو الآخر.
• يتم قطع ذراع السلطعون أولاً، ثم يتم قطع القشرة، وهي الطبقة السفلية من السلطعون، ثم غسلها مرة أخرى للتخلص من كل الرمال الموجودة بداخلها.
• ضعي السلطعون في وعاء كبير، ثم أضيفي الملح وعصير الليمون والثوم والبصل والكمون، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى يغطى السلطعون.
• نحضر مقلاة أخرى ونملأها بالماء ثم نضع الكرفس فيها ونضعها على نار متوسطة حتى الغليان.
• عندما يغلي ماء الكرفس، ضعي السلطعون المتبل فيه، واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح السلطعون جاهزًا، ثم قدميه.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع حساء السلطعون

كيفية صنع شوربة السلطعون الكريمية

مكونات

• 2 سلطعون حجم وسط.
• زبدة 2 ملاعق كبيرة.
• زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة.
• بصل مقطع 1 قطعة.
• كرفس مكعبات صغيرة 1 كوب.
• جزر مقشر ومبشور 1 حبة.
• ورنيش 3 ورقات.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار.
• صلصة الطماطم 3 ملاعق كبيرة.
• مكعبات طماطم 2 كوب.
• مرق السمك أو الدجاج 6 أكواب.
• أرز مصري ن 1/2 كوب.
• كريم لباني للتزيين.
• ملح وفلفل.

كيف تستعد

1. نضع زيت الزيتون في مقلاة ونتركه يسخن على نار متوسطة، ثم نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب، ثم نضيف الكرفس والبصل والجزر ويستمر التحريك لمدة 5 دقائق.
2. نقوم بتنظيف السرطانات جيدًا، ونتخلص من الأحشاء والعينين، ونكسر أيضًا عظام الأرجل، ونقطع ما تبقى من السرطانات إلى قطع كبيرة، ونقليها مسبقًا بمزيج من البصل والكرفس.
3. أضيفي ورق الغار والصلصة والطماطم والفلفل الحار، ثم اخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
4. ثم نضع المرق والأرز ثم نترك المزيج حتى يغلي.
5. بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، خففي النار حتى يغلي ببطء ثم اتركي الخليط لمدة 25 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
6. بعد طهي السلطعون، ننقله إلى وعاء آخر ونتركه ليبرد قليلًا، ثم نتخلص من العظم عليه، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة.
7. في هذه المرحلة، يمكنك مزج ما تبقى من wow 1/2 في الخلاط حتى يصبح كريميًا أو اتركه كما هو.
8. بعد وضع الشوربة في طبق التقديم، نضع شرائح السلطعون عليها، ثم نزينها بالكريمة وهي جاهزة للتقديم.

كيف لطهي السلطعون على الشواية

مكونات

• سلطعون وسط 1 كيلو.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• N1 / 2 كوب طحين.
• ملح ن 1/2 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة.

كيف تستعد

1. اغسل السلطعون جيدًا من الملح والدقيق، ثم اشطفها جيدًا بالماء.
2. بعد غسل السلطعون، قم بتتبيله بالملح والفلفل والثوم المفروم، ثم اتركه لبعض الوقت حتى يتم امتصاص التتبيلة.
3. ثم نضع السلطعون في مقلاة شواء أو على الفحم أو نضعه على صينية خبز ونضعه على شواية الفرن حتى ينضج بالكامل.
4. عندما يكون جاهزًا، ضعه على طبق ويمكنك تقديمه.

كيف لطهي سرطان البحر بالخضروات

مكونات

• سلطعون 2 كيلو
• الخل ن 1/2 كوب.
• N1 / 2 كوب ماء.
• عصير ليمون 2 حبة.
• فلفل ملون 1 قطعة.
• يقطع البصل قطعة واحدة.
• جزر مبشور 1 قطعة.
• قطعي الطماطم إلى جزئين.
• خردل 1 ملعقة صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• كاري، كمون صغير، ملح، فلفل 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.
• البقدونس المفروم حسب الرغبة.

كيف تستعد

1. بعد غسل السلطعون جيدًا، ضعي الماء والخل في وعاء، ثم اتركيهما جانبًا.
2. في مقلاة أخرى نضع الثوم والبصل ونخلط قليلاً ثم نضع الجزر والفلفل والخردل ونخلط المكونات.
3. ثم نضيف السلطعون بعد إزالته من خليط الماء والخل ثم نضع عصير الليمون فوقه.
4. اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج السلطعون جيدًا، ثم اسكبيه في الطبق، ثم زيني بالبقدونس المفروم وقدميه.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع مشروب سي طعام بدون كريم

كيف لطهي السلطعون المقرمش

مكونات

• سلطعون 1 كيلو
• زيت ذرة 1 كوب
• بصل 1 قطعة
• يقطع الثوم إلى 4 قطع
• قطع 1 جراب من الفلفل الأخضر الحار
• يُقطع الكرفس إلى جزئين
• كمون ناعم 1 ملعقة كبيرة
• كزبرة مطحونة 1 ملعقة كبيرة
• ملح 1 ملعقة كبيرة
• ن دقيق نصف كوب
• 1/2 كوب نشاء
• 50 جرام من الزنجبيل المفروم
• قرفة

كيف تستعد

1. يُسخن ربع كوب من الزيت، ويُقلى البصل لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانبًا في المقلاة.
2. نعيد المقلاة إلى النار، ثم ننقل الزنجبيل المفروم، وبعد قليه جيدًا، نضعه في مقلاة أخرى مع البصل المقلي.
3. ثم نقلي الكرفس وننشره بعد ذلك بخليط البصل.
4. ثم اقلي الثوم والفلفل الحار وأضيفي باقي مزيج البصل والكرفس والزنجبيل حتى تمتزج المكونات جيدًا.
5. ثم نضيف الكمون والملح والكزبرة والقرفة ونقلب المزيج جيداً حتى تمتزج جميع المكونات، ثم نرفع عن النار ونتركه جانباً.
6. نحضر وعاء ونخلط فيه النشا والدقيق، ثم نغطي السلطعون جيدا بهذا الخليط.
7. سخني الزيت المتبقي في مقلاة على الموقد، ثم اقلي السلطعون فيه لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.
8. بعد خبز السلطعون، ضعه في طبق التقديم، ثم زينه بالخليط الذي سبق تحضيره حتى يصبح السلطعون جاهزًا للتقديم.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيف تعمل المأكولات البحرية

هذه نهاية مقال اليوم الذي تعلمنا فيه كيفية طهي السلطعون المسلوق والمقلية وحساء السلطعون وبعض الطرق الأخرى اللذيذة للغاية، ونأمل أن تكون المقالة مفيدة لك.