معلومات مهمة عن فيتامين ك.فيتامين ك فيتامين قابل للذوبان في الدهون، حيث أنه مادة بلورية صفراء يتم إنتاجها بالكمية التي يحتاجها الجسم عن طريق البكتيريا المفيدة في الأمعاء الدقيقة.
فيتامين ك مقاوم للحرارة، لكنه يفقد تأثيره تحت تأثير القلويات ويتدهور تحت تأثير الضوء.
يمكنك معرفة معلومات مهمة حول فيتامين ك من خلال موقع جديد اليومات.
حول فيتامين ك
أنواع فيتامين ك يوجد فيتامين ك 1 أو فيلوكينون في العديد من أنواع النباتات، وخاصة في النباتات الخضراء.
يعزز فيتامين ك 1 صحة الكبد، والنوع الثاني هو فيتامين ك 2 أو ميناكينون الموجود في الأطعمة المخمرة مثل فول الصويا المحمص الموجود في آسيا.
ويعمل فيتامين ك 2 على تقوية الأوعية الدموية والعظام وأنسجة الكبد، كما يساهم في تدمير البكتيريا.
النوع الثالث هو فيتامين K3 أو ميناديون، لكن هذا النوع يعتبر سامًا عند الرضاعة الطبيعية، بينما يستخدم النوعان الأول والثاني من فيتامين K في المكملات لأنها فيتامينات غير سامة.
أنظر أيضا: الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي
فوائد فيتامين ك
- لفيتامين K العديد من الفوائد، بما في ذلك المساعدة في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- وذلك لأن فيتامين K2 يحافظ على الكالسيوم في الأنسجة والشرايين، وفيتامين K2 يمنع تصلب الشرايين عند تناوله مع فيتامين د.
- يساعد فيتامين ك في الوقاية من هشاشة العظام لأن فيتامين ك يزيد من محتوى الكالسيوم والمعادن الأخرى في بنية العظام.
- والوقاية من السرطان، لأن فيتامين ك 2 يمنع ويحد من انتشار ونمو الخلايا السرطانية وخاصة سرطان الرئة.
- ينظم فيتامين ك الهرمونات في الجسم، لذلك فهو يقلل من آلام الدورة الشهرية.
- كما يساعد فيتامين ك على منع المرأة الحامل من القيء والغثيان، حيث أن نقص فيتامين ك غالبًا ما يكون سبب التقيؤ.
- ومع ذلك، قبل تناول فيتامين ك، يجب على المرأة الحامل استشارة أخصائي.
مصادر فيتامين ك
هناك العديد من المصادر الغذائية لفيتامين K، بما في ذلك الخضروات مثل الملفوف والقرنبيط والبروكلي والفاصوليا الخضراء والخضروات الورقية.
مثل السبانخ والخس ومنتجات الألبان وزيت فول الصويا والأفوكادو والكيوي والدجاج والخوخ والكبد.
يوجد بكميات صغيرة في اللحوم والأسماك والبيض والحبوب الكاملة حتى يتمكن الجسم من الحصول على ما يكفي من فيتامين ك.
يجب تناول نظام غذائي متوازن من الأطعمة المذكورة، ويمكن للجسم الحصول على فيتامين K كمكمل غذائي عن طريق الحقن.
فيتامين ك هو أحد الفيتامينات التي نادرًا ما يكون ناقصًا في الجسم، حيث أن مصدره الرئيسي هو البكتيريا المعوية.
هناك بعض الأعراض التي تدل على نقص فيتامين ك في الجسم.
هذه هي نزيف في الأنف، صعوبة في التئام الجروح السريع، نزيف اللثة، كدمات تحت الجلد، جلطات دموية في الأظافر، يصبح البراز داكنًا.
يُعالج نقص فيتامين ك بالمكملات الغذائية عن طريق الفم أو الحقن، ومن الممكن الاستمرار في تناول المكملات الغذائية مدى الحياة.
في حالة نقص الفيتامينات المزمن، يكون تأثير العلاج واضحًا لدى المريض من البداية بعد 2-5 أيام.
الكميات الموصى بها من فيتامين ك
- فيتامين ك من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم تختلف باختلاف الفئات العمرية، حيث يعتبر من 0-6 أشهر، بكمية 2.0 ميكروغرام / يوم.
- الأطفال من سن 7 إلى 12 شهرًا – 2.5 ميكروغرام / يوم، والأطفال من سن 1-3 سنوات – 30 ميكروغرام / يوم.
- الأطفال من عمر 4-8 سنوات – 55 ميكروغرام / يوم، الأطفال من سن 9-13 سنة – 60 ميكروغرام / يوم.
- الذكور والإناث الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا لديهم 75 ميكروجرام / يوم، والذكور 19 وما فوق لديهم 120 ميكروجرام / يوم، والإناث 19 وما فوق 90 ميكروجرام / يوم.
اخترنا لك: ما هي فوائد ومضار فيتامين (أ) للجسم؟
وظيفة فيتامين ك
- تنظيم تجلط الدم تعتمد العديد من مراحل تخثر الدم على وجود فيتامين ك وتسريع التئام الجروح.
- كما أنه يقي الجسم من أمراض القلب.
- يمنع تصلب الشرايين، حيث يحتفظ بالكالسيوم في الشرايين والأنسجة.
- كما أنه يزيد من محتوى الكالسيوم والمعادن الأخرى في العظام. يقوي العظام ويمنع هشاشة العظام.
- يقوي العمود الفقري.
- كما أنه يقي الجسم من أمراض السرطان وخاصة سرطان الرئة والدم وكذلك سرطان الكبد.
- يتحكم في الدورة الشهرية، ويخفف الآلام.
- وبالتالي، فإنه يتحكم في تدفق الدم في الجسم، ويقلل من النزيف الداخلي، والنزيف في الكبد، وأمراض الجهاز الهضمي والتهاب القولون.
- كما أنه يحسن مستويات الهرمونات في الجسم ويمنع أعراض غثيان الصباح المصاحبة للحوامل.
- يعالج الربو.
- أخيرًا، يتم استخدامه في المضادات الحيوية لعلاج انسداد القنوات الصفراوية.
أنواع فيتامين ك
فيتامين ك 1
- هذا الفيتامين، المسمى فيلوكينون، والموجود في العديد من النباتات، وخاصة الخضار الخضراء، يلعب دورًا في تعزيز صحة الكبد.
فيتامين ك 2
- هذه الفيتامينات، التي تسمى ميناكينون، توجد في الأطعمة المقلية وفول الصويا المخمر، وتقوي العظام وأنسجة الكبد وتساعد على قتل البكتيريا.
فيتامين K3 ميناديون
- لكن يجب مراعاته عند تناوله، لأنه من الممكن حدوث تسمم أثناء الرضاعة، وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين K من النوع الأول والثاني يستخدم في المكملات الغذائية، لأنها من الفيتامينات غير السامة.
قد تكون مهتمًا بما يلي: ما هو فيتامين ب 5
كان هذا ملخصًا لمعلومات مهمة عن فيتامين K وأشهر أنواعه، ويمكنك التعرف على فوائده للجسم والكميات الموصى بها للبالغين والأطفال.