الشاورما من أشهر الأطباق في العالم سواء كانت لحوم أو دجاج، وتتميز بسعرها الاقتصادي الذي يناسب العديد من المستويات الاجتماعية.
لذلك ستجدها من الأطباق المناسبة لتناولها في مكاتب العمل والشركات، لذا سنتعرف في هذا المقال على كيفية صنع شاورما الدجاج بالزبادي، وهو طبق سريع ولذيذ لجميع أفراد الأسرة.
طريقة طهي شاورما الدجاج بالزبادي
في السطور التالية سوف نوضح لكل ربة منزل طريقة طهي شاورما الدجاج على الزبادي والتي يتم تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات
- صدور الدجاج.
- خمس فصوص ثوم.
- نصف ملعقة خردل.
- كمية زيت الزيتون.
- بهارات الشاورما.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- أيضا 2 بصل متوسط الحجم.
- 2 ملاعق كبيرة من الطحينة السائلة.
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- أيضا 1 ملعقة صغيرة كاري.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أيضا 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من المايونيز.
كيف تستعد
- قطع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة ورفيعة.
- تشطف الشرائح بالماء والخل.
- اخلطي زيت الزيتون، بهارات الشاورما، ملح، فلفل، ثوم وكاري.
- ضعي شرائح الدجاج واللبن في الخليط السابق واخلطيهم جيدًا.
- ضعي الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونضعها في مقلاة مع بضع قطرات من الزيت.
- بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر نضيف الدجاج المتبل مع بعض البهارات مثل الكاري والملح والفلفل الأسود.
- تترك المكونات السابقة على النار لمدة 15 دقيقة، ثم نرش الدقيق ودبس الرمان والمايونيز حسب الرغبة، حتى تصبح الشاورما جاهزة للأكل.
إقرئي أيضا: كيف تصنع خبز الصاج
كيف تطبخ الشاورما في المنزل
نلفت انتباهكم إلى طريقة طهي شاورما الدجاج على اللبن، وهي من أكثر الأطباق المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة في أي عمر.
مكونات
- كمية 4 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
- 3 شرائح فلفل ملون.
- 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- خل أبيض ليمونة كبيرة.
- ملعقة صغيرة (هيل، ملح، فلفل بني، بودرة ثوم).
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة توابل للشاورما.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق ونضع عصير الليمون والزبادي والخل الأبيض وتوابل الشاورما والملح والفلفل مع مسحوق الثوم والهيل مع شرائح الدجاج.
- ضعي الخليط الأولي في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة في مقلاة تيفال، أضيفي شرائح الدجاج المتبلة.
- بمجرد زوال الماء من المقلاة، ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانبًا.
- في مقلاة أخرى على الموقد، ضعي شرائح البصل والفلفل الملون مع إضافة بضع قطرات من الزيت.
- بمجرد ذبول البصل والفلفل، أضيفي شرائح الدجاج المطبوخة.
- أخيرًا، تُرفع الشاورما عن الحرارة وتكون جاهزة للأكل مع بعض المقبلات.
نصائح حول كيفية جعل الشاورما وجبة صحية
هناك بعض الإرشادات التي يجب اتباعها عند تحضير وصفة شاورما الدجاج بالزبادي لجعلها وجبة سهلة وصحية، وتشمل هذه الإرشادات ما يلي:
- عند تحضير الشاورما، استخدم زيت الزيتون.
- لا تفرط في تناول الخبز عند الأكل، ولكن أضف بعض الخضروات الطازجة إليه.
- لا تشوي الشاورما على نار عالية حفاظا على فوائدها الصحية.
انظر هنا: السعرات الحرارية في الشاورما السورية
أعزائي المشتركين، إن طريقة طهي شاورما الدجاج باللبن لاقت إعجاب الملايين منذ قرون لأنها تقدم بأشكال مختلفة، لذلك تجد أنها طبق شعبي للصغار والكبار، وهي صحية ومفيدة عند طهيها بالطريقة الصحيحة .