طريقة عمل الثومية السوري للشيف حسن

سيخبرك موقع Maqal.com اليوم بكيفية صنع صلصة الثوم السوري من الشيف حسن، لأن صلصة الثوم من أشهر أنواع الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها مع العديد من الأطباق، كما يمكن طهيها وطهيها بسهولة في المنزل .

طريقة عمل صلصة الثوم السورية للشيف حسن

يمكن صنع الثوم وتحضيره على حسب أشهر الطهاة مثل الشيف حسن على النحو التالي:

1- مكونات الوصفة

• 1/2 كوب ماء.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم المجفف.
• كأسين من الكريمة الثقيلة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.
• رشة ملح.
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة نشا ذرة.

2- تحضير صلصة الثوم للشيف حسن

1. صب ربع كوب من الماء في قدر صغير وسخنه حتى يغلي.
2. نضيف الثوم المسحوق ومسحوق الثوم المجفف ثم نخلط جيدا ثم نضيف الكريمة الثقيلة والملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم ونخلط المكونات معا.
3. ثم نذوب النشا مع الكمية المتبقية من الماء، ثم نضيفه إلى الخليط السابق ونتركه على النار لمدة ثلاث دقائق على الأقل، حتى يمتزج الخليط جيدًا ويتجانس قوامه، وبذلك يصبح الثوم جاهزًا للتقديم. .

إقرئي أيضاً: طريقة طهي شاورما الدجاج من الشيف علاء الشربيني

طريقة الشيف حسن السهلة لعمل صلصة الثوم السوري

1- مكونات الوصفة

• بياض بيضتين.
• 1/2 كوب ماء.
• حبة بطاطس متوسطة الحجم مبشورة.
• 5 فصوص ثوم.
• رشة ملح.
• 50 جرام خردل.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/4 لتر زيت نباتي.

2- طريقة التحضير

1. نضع قدرًا مناسبًا على الموقد ونسكب فيه بعض الماء ونتركه على النار حتى يغلي جيدًا، ثم نضع البطاطس المبشورة والثوم في الماء المغلي ونضع القدر على النار مرة أخرى.
2. اتركي القدر على النار لبضع دقائق حتى تنضج البطاطس جيدًا، ثم ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد تمامًا.
3. ثم نضع البطاطس في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الخردل ورشة ملح وعصير الليمون.
4. اخلطي المكونات جيدًا في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدًا، ثم أضيفي الزيت تدريجيًا واستمري في الخلط حتى يصبح لديك خليط كريمي ناعم.

طرق مختلفة لتحضير الثوم السوري

هناك طرق عديدة ومختلفة لتحضير وتحضير صلصة ثوم ثورية، كما هو الحال في المطاعم، ومن هذه الطرق ما يلي:

1- طريقة عمل صلصة الثوم السورية

يعد الثوم من الوصفات التي يمكن لكل امرأة تحضيرها بسهولة في المنزل، وذلك بفضل توفر جميع مكوناته في كل منزل.

مكونات الوصفة

• 4 أكواب من الزيت النباتي أو زيت عباد الشمس.
• 1/2 كوب ثوم.
• أيضا 1/2 كوب عصير ليمون طازج.
• 1/2 كوب ماء بارد.
• ملعقتان كبيرتان من ربع ملح الطعام.

كيف تستعد

1. برد الزيت لمدة ساعة على الأقل حتى يصبح باردًا تمامًا، ثم ضع عصير الليمون وملح المائدة والثوم والماء في خلاط كهربائي أو محضر طعام.
2. تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا لبضع دقائق حتى تمتزج جيدًا.
3. بعد ذلك تضاف كمية الزيت تدريجياً وتستمر عملية الخفق حتى يتم الحصول على خليط كريمي.
4. يُسكب خليط الثوم في وعاء محكم الغلق ثم يوضع في الثلاجة لاستخدامه عند الحاجة.

2- طريقة عمل صلصة الثوم بالحليب

بناءً على وصفة الشيف حسن للثوم السوري، يمكن أيضًا تحضيرها باستخدام الزبادي على النحو التالي:

المكونات الضرورية

• كوب واحد من الجبن القريش.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
• كوب من المايونيز.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
• رشة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• رشة بسيطة من ملح الطعام.

طريقة المعالجة

1. نضع الزبادي وعصير الليمون والخل والمايونيز في خلاط كهربائي ونخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسة تمامًا ويتم الحصول على خليط متجانس.
2. ثم أضيفي قليل من الفلفل الأسود والملح واستمري في الخلط حتى يصبح قشديًا.
3. بهذه الطريقة، يصبح الثوم جاهزًا للتقديم حيث يتم وضعه في وعاء وتخزينه في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.

3- طريقة طهي الثوم السوري بزيت اللفت

يمكن استخدام زيت الكانولا في تحضير الثوم السوري لإضفاء نكهة مميزة ومذاق مختلف، وذلك على النحو التالي:

مكونات الوصفة

• 1 كوب من زيت بذور اللفت.
• رأس ثوم كبير.
• بياض بيضتين.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• ملعقتان صغيرتان من الليمون.
• 1 كوب ماء بارد.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة الحجز

1. ضعي بياض البيض والثوم المقشر في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي كمية قليلة من الزيت واخلطي المكونات جيدًا معًا لبضع دقائق.
2. بعد ذلك نضيف الكمية المتبقية من الزيت تدريجياً مع الخفق المستمر، ثم نتبّل المزيج بالملح ونخلط مرة أخرى حتى نحصل على القوام الصحيح.

يمكنك أيضًا التعرف على: صلصة شاورما الدجاج على طريقة المطعم

وصفة سهلة وبسيطة لطهي الثوم السوري في المنزل

يمكن تحضير الثوم في المنزل خلال دقائق قليلة كما يلي:

1- مكونات الوصفة

• رأس كبير من الثوم المقشر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• 1 1 زيت ذرة.
• 1 كوب زيت زيتون نقي.

2- طريقة عمل صلصة الثوم

1. قم بإعداد محضر طعام، ثم ضع الثوم المقشر وعصير الليمون وملح الطعام فيه واخلط جميع المكونات جيدًا لبضع دقائق.
2. بعد خلط المكونات السابقة بشكل كامل نضيف الذرة وزيت الزيتون تدريجياً ونخلط المكونات مرة أخرى ونستمر في عملية الخلط حتى نحصل على خليط متجانس ومتسق.
3. وبذلك تكون صلصة الثوم جاهزة، حيث توضع في طبق تقديم مناسب وتقدم مع الأطباق الجاهزة.

طريقة طهي صلصة الثوم السورية مع البطاطس

بناءً على وصفة الشيف حسن لصلصة الثوم السوري، يمكن استخدام البطاطس لعمل صلصة الثوم على النحو التالي:

1- مكونات الوصفة

• حبتان من البطاطس متوسطة الحجم.
• بياض بيضة واحدة.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
• فصين من الثوم المهروس.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

2- طريقة التحضير

1. قشري البطاطس، واغسليها جيداً تحت الماء الجاري وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
2. نحضر إناءً عميقًا، ثم نسكب الكمية المناسبة من الماء فيه ونشعله، ثم نضيف مكعبات البطاطس إلى القدر.
3. نترك البطاطس على نار متوسطة حتى تغلي ثم تخفض النار وتترك البطاطس حتى تنضج بالكامل.
4. بعد أن تغلي البطاطس جيدًا، نصفيها جيدًا من الماء، ثم نفركها جيدًا حتى تصبح طرية تمامًا.
5. ضعي الثوم وبياض البيض في الخلاط واخلطهما جيدًا، ثم أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
6. بعد ذلك يضاف الملح حسب الرغبة، ثم المايونيز والبطاطا المهروسة، ويتم خلط المكونات مرة واحدة، أرى بضع دقائق، حتى نحصل على خليط متجانس.

طريقة عمل صلصة الثوم بالنشا

1- المكونات اللازمة

• 4 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1/2 كوب ماء.
• 2 قشطة طازجة.
• 1/4 كوب بقدونس طازج ومقطع.
• رشة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.

2- طريقة المعالجة

1. نقوم بإعداد وعاء مناسب ونسكب نصف كوب من الماء فيه، ثم نضعه على الموقد ونضيف مسحوق الثوم والثوم المسحوق.
2. اترك المقلاة على نار متوسطة لمدة خمس دقائق على الأقل، ثم ارفعها عن النار.
3. يُضاف البقدونس المفروم والفلفل الأبيض وملح المائدة والقشدة وتخلط المكونات جيدًا.
4. بعد ذلك توضع ملعقتان كبيرتان من النشاء في كوب ماء ويقلب جيدا حتى يذوب النشا تماما ثم يضاف إلى الخليط السابق.
5. نخلط المكونات السابقة جيدًا بخلاط يدوي ونستمر في عملية الخلط حتى يصبح الثوم كريمي الملمس ويكون الثوم جاهزًا للتقديم.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية طهي شاورما الدجاج على اللبن

وفي نهاية المقال قدمنا ​​لكم طريقة طبخ صلصة الثوم السوري من الشيف حسن وكذلك بعض الطرق الأخرى لتحضير صلصة الثوم من مكونات خفيفة وبسيطة حتى تتمكن المضيفة من تحضيرها في المنزل بسهولة ويسر. دون أي جهد أو تكاليف مالية.